冰糖葫芦代理商教你制作酸甜可口小零食

  冰糖葫芦是北方冬天我们喜欢吃的一种小零食，它的主要用料是山楂和糖，其实用山楂和糖，还能制作出很多酸甜可口的小零食，今天冰糖葫芦代理商带您来一起制作一些关于山楂和糖制作的小零食。
  冰糖葫芦和糖雪球
  在做冰糖葫芦和冰糖雪球时，制作时候糖的温度不同。前面的步骤都一样，山楂洗净晾干，糖加水熬成糖稀，接下来，就不同了。做冰糖葫芦的时候，糖浆烧到大泡消失都变成均匀的小泡，同时颜色稍微变黄，然后就把串好山楂放进去滚一圈，粘上糖浆拿出，放凉。这样就制作成了冰糖葫芦。
  而做冰糖雪球的时候，糖只要全部溶解在水里变成糖稀就立即关掉火，然后将山楂倒进去和着糖浆一起翻炒冷却。
  由于温度不同，糖的结晶形态也不一样。再加上翻炒能够更快地降低糖稀的温度，所以温度更低的冰糖雪球就产生了白霜样的结晶附在山楂上，这便是糖雪球了。
  另外，山楂和糖还可以制作成糖水山楂。制作方法也比较简单。
  将山楂洗净后去籽，可以将山楂剖成两半，也可整颗使用，准备一口干净的锅，尽量不要使用铁锅或金属材质的。因为山楂的酸具有一定的腐蚀性，金属锅容易被腐蚀，可以选用玻璃或者不锈钢材质的锅。放入适量水，将山楂倒入一起开火煮沸，放入适量糖后继续煮至汤水粘稠后关火即可。