冰糖葫芦原料白砂糖感官要求有哪些

点击次数：更新时间：21/12/20 15:00:12 来源：www.qingjishi.cn 【关闭】

白砂糖是庆吉时冰糖葫芦的重要制作原料，不过，它的感官要求都有哪些呢？要想知道的话，就来看看相关人士是怎么讲的吧。
1、晶粒或其水溶液味甜、无异味。
2、干燥松散、洁白、有光泽、无明显黑点。
3、晶粒均匀、粒度在下列范围内应不少于80%：
——粗粒：0.800～2.50mm;
——大粒：0.630～1.60mm;
——中粒：0.450～1.25mm;
——细粒：0.280～0.800mm。