冰糖葫芦制作为什么会使用麦芽糖

  庆吉时冰糖葫芦的相关制作师傅讲，现在制作糖葫芦时，除了可用白砂糖之外，还可以使用麦芽糖，那么，为什么会使用麦芽糖呢？对此，相关人士分析，主要的原因为：
  1）补脾益气：麦芽糖主治脾胃虚弱、气短乏力。但中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要慎用，因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。
  2）补脾柔肝：麦芽糖能补脾柔肝，但要注意的是，儿童脏腑充而不盛，还没有发育完全，又因“肝常有余，脾常不足”，所以他们常常因肝脾不和而生病，麦芽糖本身含较多糖分，儿童消化能力差，因此不建议过多食用。另外，儿童食用后一定要记得刷牙。
  3）润肺去燥：可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
  4）排毒养颜：麦芽糖能排毒养颜，促进钙镁锌等矿物质吸收的特性。
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