糖葫芦为什么是红的

糖葫芦为什么是红的呢？对此，朱老大冰糖葫芦的相关人士是这样讲的：
糖葫芦的糖衣之所以是红色的，主要原因可能有以下两种：
1）制作过程中加入了红曲色素。红曲色素是食品类色素，安全可食用，它可以使糖葫芦的糖衣色泽更加鲜艳，增加食欲。
2）在熬制糖衣的过程中，如果时间过长，糖色就会稍微变红。不过，当糖色微红时并不会变苦，也不会影响口感。
请注意，有些商家可能会使用色素来使糖葫芦的颜色更加鲜艳，但这样做并不健康。因此，在购买糖葫芦时，建议选择正规商家，注意食品安全。